Aventuras NomNom'escas cá da casa

Archive for the ‘Receitas’ Category

Pão Pita – sem levedura

Alguém estava com vontade de comer pão pita para o jantar e no espirito do feriado em vez de comprar feito fui experimentar estragar meia duzia de ingredientes 🙂 – a verdade é que foi tudo pacifico, é fácil e rápido e hey, não volto a comprar 🙂 Há receitas com levedante e, como era […]

Chutney de Coentros e Coco

Este é um chutney seco, muito fresco e, digo eu, excelente para acompanhar pratos com molho 🙂 Ingredientes 70g de cebolas cortadas em pedaços muito pequenos 2 malaguetas verdes sem sementes (que nós não tinhamos, foi piri-piri em pó, mas xiuuu) 25g de açúcar mascavado 70g de coco ralado 5g de coentros 1/2cm de gengibre […]

Bahji de Cebola

Aproveitando a onda de usar a Bimby (é verdade, aquilo lava-se num instante) e para experimentar outra coisa nova, fizemos uma entrada indiana porreiraça à base de grão e cebola e especiarias à bruta.   Ingredientes 150g de grão seco 1/2 colher de chá de açafrão das indias 1/2 colher de chá de piri-piri 1/2 […]

Muffins de iogurte de frutos silvestres

Por cá não somos grandes grandes fãs de bolos, mas quando há iogurtes a ficar fora de prazo, há que aproveitá-los, e assim fazemos bolos de iogurte. A receita é fácil e a minha leva um pouco ou quase nada de gordura. Ingredientes 1 iogurte 2 chávenas de açúcar – nunca ponho completas!!! 2 chávenas […]

Jhinga Molee

Ora então, no seguimento geográfico / culinário da semana passada (aka India), hoje fui para um prato supostamente leve (lá vamos), cozinhado com gengibre e coco (isto é o molee) e Camarão (isto é o Jhinga)) porque, admitamos, eu adoro estas coisas e estes molhos, são estas coisas que dão razão de viver ao arroz […]

Grão-de-bico à moda Indiana

Primeira tentativa nos tempos recentes de fazer alguma coisa que não sejam ovos mexidos e arroz, naturalmente tenho tendência para gostar deste tipo de pratos e como tínhamos abundância de grão-de-bico, procurei e encontrei uma receita que me pareceu interessante. O prato é fácil de fazer, se tanto dá algum trabalho a preparar os ingredientes […]

arroz de Pato

A receita tem mil versões claro, mas esta nossa foi especial porque o nosso filhote bebe também participou: comendo! ehehe! e foi aprovado! Por isso cá vai a nossa versão familiar: Numa panela com bastante água cozemos uma perna de pato com pele (a gordura da pele confere um gostinho bom depois ao arroz que […]