Nom Nom Nom's

Este é um chutney seco, muito fresco e, digo eu, excelente para acompanhar pratos com molho 🙂

Chutney de Coentros e Coco terminado

Ingredientes

• 70g de cebolas cortadas em pedaços muito pequenos
• 2 malaguetas verdes sem sementes (que nós não tinhamos, foi piri-piri em pó, mas xiuuu)
• 25g de açúcar mascavado
• 70g de coco ralado
• 5g de coentros
• 1/2cm de gengibre fresco
• 50g de sumo de limão

Preparação

É terrivelmente difícil, é preciso alguma preparação e atenção para não estragar nada. Na versão bimby é meter tudo no copo e ligar, 5 segundos na velocidade 5 … e é isso 🙂 .

Na versão não bimby, não muda muito, o objectivo é misturar e triturar (a única coisa maior são as malaguetas e cebolas, se picarem fininho é só misturar).