Alguém estava com vontade de comer pão pita para o jantar e no espirito do feriado em vez de comprar feito fui experimentar estragar meia duzia de ingredientes 🙂 – a verdade é que foi tudo pacifico, é fácil e rápido e hey, não volto a comprar 🙂 Há receitas com levedante e, como era […]
Ingredientes 500g de camarão grande descascado 1 colher de chá de colorau 1 colher de chá de açafrão das indias 1 colher de chá de mostarda em grão 1 colher de chá de sementes de cominhos 1cm de gengibre fresco 4 dentes de alho 200g de cebola roxa 30g azeite 15ml de agua 250g manga […]
Este é um chutney seco, muito fresco e, digo eu, excelente para acompanhar pratos com molho 🙂 Ingredientes 70g de cebolas cortadas em pedaços muito pequenos 2 malaguetas verdes sem sementes (que nós não tinhamos, foi piri-piri em pó, mas xiuuu) 25g de açúcar mascavado 70g de coco ralado 5g de coentros 1/2cm de gengibre […]
Aproveitando a onda de usar a Bimby (é verdade, aquilo lava-se num instante) e para experimentar outra coisa nova, fizemos uma entrada indiana porreiraça à base de grão e cebola e especiarias à bruta. Ingredientes 150g de grão seco 1/2 colher de chá de açafrão das indias 1/2 colher de chá de piri-piri 1/2 […]
Ora então, no seguimento geográfico / culinário da semana passada (aka India), hoje fui para um prato supostamente leve (lá vamos), cozinhado com gengibre e coco (isto é o molee) e Camarão (isto é o Jhinga)) porque, admitamos, eu adoro estas coisas e estes molhos, são estas coisas que dão razão de viver ao arroz […]